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甜品店的装修都应该注重哪些问题?甜品店装修设计效果图

2023年11月26日

众所周知,甜品店的装修是很重要的一步,如果装修的好,就可以为甜品店的经营增光添彩。反之,如果装修的不好,可能顾客就会连甜品店的门都不会进,聪明的甜品店家,肯定都会将店铺的装修做好。
身边也有很多甜品店、蛋糕店虽然产品足够好,但是店铺的外在装修不好,导致店铺内只有零星几个熟客,最后入不敷出,只能关门。
那么甜品店的装修都应该注重哪些问题呢?
1、前厅与后厨的布局
作为甜品店而言,前厅的布局与后厨的规划同样重要,虽然顾客大都是在前厅完成购物的,但是,现在人们也逐渐关注起了健康的问题,更喜欢能够直接看到的,所以透明式的烘焙操作间,才是如今时下的潮流。由此,甜品店主就应该更加考虑甜品店后出的装修设计了。
只有将后厨规划好,效率才会得到提高,也有利于甜品店的营运情况。
2、水电要规划好
作为甜品店,少不了用到水电,保温箱、烤箱、店内灯光的应用,都少不了电的使用。后厨水的使用也是必不可少的,但是排水排烟等方面的规划也不可少。
3、简洁装修要比繁重的装修受欢迎的多
随着时代的变化,人们更加注重实用性,这也导致了,越来越多的甜品店装修趋向于简单的方向。
比如,清新的风格逐渐受到各个甜品店家的推崇,在墙上画一些手绘,养一些清新的绿植,再加上一些个性小摆件,干净整洁,绝对会为你的甜品店加不少分。
4、装修的风格要考虑到你面向的顾客
甜品店装修时,要考虑到你的主打顾客,根据面向的顾客的不同,店内的风格可以是活泼、优雅、健康等等风格。
5、装修有些方面能省,有些方面是万万不能省的
甜品店装修有些方面是万万不可少的,比如说,水电设备等等,这些方面做不好就会后患无穷。
对于装修费用,甜品店主一定要有个合理的规划,不可以漫无目的的装修,要不然很可能会造成装修费用失去你的控制。
杭州甜品店装修设计现已成为一门独特的艺术,环境是吸引消费者的重要因素之一,合理的装修设计将会给我们带来滚滚财源。那么该如何设计甜品店?下面为大家分享几条甜品店的装修设计原则。
如何设计甜品店?
甜品店装修设计原则1、空间必须合理利用
首先,我们必须合理的装修设计各项功能区的位置。如:西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。在空间的布置上,我们可遵循以下几个原则:
展示区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是甜品店提高营业额的重要法宝。裱花间则可安排一个相对独立的空间,让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。而现烤区则要时刻保持通风,干净明亮,让顾客能感受到“分分钟出炉,秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。
甜品店装修设计原则2、灯光的合理利用
灯光可以说是甜品店装修设计的灵魂。好的装修设计,好的产品,如果缺少合适的灯光,同样会略差一筹,而显得逊色。甜品店的灯光应用桔黄色等暖色光源为主,并且亮度一定够,这样才能让我们的产品变成焦点,而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。
甜品店装修设计原则3、色彩的合理应用
世界绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的,颜色的搭配也是突出甜品店特色的重要因素之一,甜品店在色彩的选择和应用上,可从两方面着手:第一种是根据店面的主题风格定位,可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调;第二种现代感十足的甜品店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料,可选用偏淡一点的颜色作为主色调,传统的甜品店则多以暖色调如黄、橙、红等为主。
甜品店设计合理的灯光除了烘托氛围,满足照明外,带来的更是切实的经济利益。所以甜品店装修设计过程中应满足4点:区域功能需求,食品展示,氛围营造,客户心理。
(1)区域功能需求
甜品店的功能区域分为门头/橱窗,产品展示区,用餐区,休闲水吧区,收银区和现烤裱花区。灯光设计所要做的:
门头:甜品店夜间烘托气氛,吸睛,宣传品牌
橱窗:蛋糕模型展示,美化甜品店店面形象,增加曝光量
产品展示区:焙烤食品照明,引起顾客食欲,促成消费
用餐区:舒适的用餐环境
休闲水吧区:附加产品消费
收银区:轻松交谈,自然愉悦的付款
现烤裱花区:面包烤制制作,蛋糕裱花制作,明亮整洁
(2)产品展示
甜品店产品展示又分为中岛柜,货架,冷柜等不同区域。
专业的甜品店装修设计师应从面包店的经营销售为主题构思。
中岛柜:中岛台是现烤产品的展示黄金位置,柜台内采用暖光(黄光),起产品补光的效果,增加产品的光泽与新鲜感,进一步加强顾客购买欲望,提高销售业绩。
边柜:一般为了节省空间选择靠墙位置,属于开放式。采用中性光或黄光(看产品而论),要求灯具出光角度24°-36°,光斑均匀,能在墙壁呈现出扇形或纺锤形图案,不仅起照明作用而且极具美感。
冷柜:冷柜摆放的大多为蛋糕等易变质食品,用正白光防水灯具,高亮度高显色性,要求没有杂色,这样的灯光照射下奶油会更加垂涎欲滴。
(3)氛围营造
甜品店装修灯光设计要占整体设计比重的40%,不同品牌的装修风格和营造的氛围各不相同。例如好利来黑天鹅以现代风格为主,其店面采用冷光较多;而多乐之日以田园风格为主,营造的是温馨的感觉,暖光较多。
氛围的营造跟主打产品有很大关系,主打焙烤类黄光为主,蛋糕类白光为主。
(4)客户心理
精准的掌握顾客心理,对产品的销售有着莫大的帮助。研究表明,色彩鲜艳的食物能更好的让人产生兴趣和食欲。同样的,甜品店灯光设计好能很大方面的影响人的心理,通过灯光合理搭配达到顾客多消费,快消费的目的。
在甜品店装修设计定位之前,要先了解顾客的需求,并得到顾客的认可。餐厅形象设计应该集中在餐厅设计和产品上,要通过建立消费者的食物偏好来赢得餐厅在消费者心目中的形象。餐厅的门头相当于一个人的门面,门头的设计需要高端大气上档次,可也不能太过奢华,让人觉得眼花缭乱,觉得审美疲劳。  
良好的餐厅形象设计需要对同行的形象进行有效的定位,在不违反职业道德的情况下进行竞争,甜品店形象的设计可以借鉴同行的一些元素进行创新加模仿,让餐厅在大范围的餐厅同行中不至于别树一帜,但也不能雷同餐厅需要有自己的餐厅特色和与之切合的主题来进行吸引顾客。 
塑造良好的甜品店形象,是发展社会主义经济市场的客观需要,是企业竞争中的必要条件和建设企业文化的重要内容。良好的餐厅形象设计会让顾客感到舒适并被深深地吸引。  甜品店装修在运用时要注意各空间面积的特殊性,并考察顾客与工作人员流动路线的简捷性,同时也要注意消防等安全性的安排,以求得各空间面积与建筑物的合理组合,高效率利用空间。
甜品店用餐设备的空间配置店内设计除了包括对店内空间做最经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,以求得均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。
具体来说,甜品店用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据餐厅面积大小对餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的;中餐桌一般为圆形和正方形,以圆型居多,西欧较高级的餐厅都采用圆型餐桌。如空间面积许可,宜采用圆型桌,因为圆型桌比方型桌更富亲切感。现在餐厅里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。
烘焙是餐饮中的一环,甜品店作为传统餐饮的一个分支,如今在市场上饱受好评,得到越来越多人的喜爱。一家甜品店的装修对一家店铺的营业状况有着直接的影响,可以说装修的好坏决定了顾客会不会走进你的店铺买东西。今天我们就来聊聊甜品店的装修设计要点。
甜品店装修风格先定好
我们在确定甜品店装修风格之前,应该想好本店的商品是什么样的。确定好商品品种之后,再选择与之相搭配的店铺装修风格。要是甜品店在装修之前什么都没计划好,只是按照一般的甜品店胡乱装修一通,可能会显得好看,但是与你的商品风格不搭,会显得比较突兀,不能够发挥其作用。
甜品店外部墙面的装修风格应该和周围建筑风格相协调。店铺外墙的各种元素组合要突出重点,主从对比具有节奏和韵律。甜品店店铺的入口和橱窗是甜品店的重要部分,这两者的大小、位置和布置风格应当根据店面宽度、平面形式、周边环境和店铺风格来确定。甜品店装修店铺的店徽、广告、招牌和标志放置的位置要相协调,而且要具有导向性,有助于消费者导流。
什么样的装修材料比较好
甜品店作为销售食品的店铺,我们在选择材料的时候,要选择天然环保型材料。比如地板,我们可以选择原木地板或者竹地板;甜品店装修在使用底漆和胶水的时候,即便是使用的是环保型,在装修基底处理的时候也应该认真对待,在粉刷的过程中,用到的各种溶剂,会产生对人体不利的气体,甜品店装修后应该及时处理。
我们应当留意裸露在表面装修材料的颜色,应当与整体装修风格相协调。一般的甜品店店内是以暖色为主,比如橙色,红色和黄色。影响店铺内部色调还有一个重要的因素就是灯光,可以说灯光是一家店铺的灵魂。甜品店装修店铺灯光也应该选择暖色调光源,可以选择桔黄色的灯光,亮度要足够,因为适当强度的光线照射在甜品上,可以让它变成焦点,增强消费者的食欲。
甜品店店面装修设计要注意室内空间的设计风格,外面设计要体现出个性,并与你所从事的行业相符,如法院的外观比较庄严,而理发店则是比较时尚一些。店面设计及店面装修设计折好杯直接影响到客户对你公司的印象,就如客人到你家作客,他也会观察你家的装修设计,直接体现出一种企业形象。 
分享甜品店装修设计省钱的妙招 
可是高颜值还需要高额的装修费用呀,对于一个资金有限的甜品店老板来说,有没有什么办法能让甜品店装修得既好看又省钱呢?今天就带大家看看甜品店装修设计省钱的妙招 。
1、材料不够,灯光来凑
甜品店装修涂料你用不起多乐士、来威,墙纸你用不起桑巴蒂、樱之花,瓷砖你用不起斯米克、金田唯……
小型甜品店用不起大牌,又担心一般的品牌装修效果差怎么办?
一个可行的办法是:材料不够,灯光来凑。
甜品店装修合理的灯光设计不仅能弥补装修材料的不足,还能为你的甜品店营造一种优美的就餐范围,瞬间提升甜品店逼格。利用射灯将灯光聚焦在餐桌上,顾客的注意力会被桌上的菜品牢牢吸引,让人很难去注意到你周围的装修材料是什么。
灯光还有另外一个神奇的作用:就是可以对空间进行区格,以上图为例,两张餐桌虽然紧挨在一起,但是由于灯光的作用,减少了拥挤感。这种灯光区格的方法,减少了物理隔断的装修成本,也提升了餐厅的装修格调。
2、玻璃和金属材料更省钱
不知道你有没有发现,现在越来越多的甜品店、蛋糕店等餐饮店装修都开始采用这种全景式落地窗的方式。其实,这种一透到底式装修的流行,并非偶然。
从构造上看,玻璃橱窗比砖混墙面造价更低。专业甜品店装修除了基材费用的差距,后期的处理环节费用差距也极为明显。拿砖混结构来说,从砌墙、打砂浆、涂涂料到贴壁纸,不仅工期长,每个环节的人工费用也极高。
但是,如果采用落地窗,以上这些环节都可以省去。甜品店装修不仅在厨房操作间采用明档,甚至所有的包间隔断都采用了不透明的磨砂玻璃。
甜品店在装修材料上,金属材料也比木材价格更低。其实只要方法得当,金属材料也能做出很高的品质感和格调。
3、巧妙改造不可利用的空间
对有些商铺来说,不可避免地会遇到铺面中有承重柱的情况。不仅影响空间的利用率,还会拉低餐厅的档次。
但是聪明的老板们都会想出办法应对。比如像这样:
从效果上看,两家店的装修都将柱子的违和感一扫而光,原本的店面硬伤反倒成了餐厅格调的亮点。
但是,单从成本上来说,其实两者的差别却很大。
甜品店装修设计首先需要将方柱改造成圆柱,随后要经历罩白、定制螺旋形支架、安装等一系列步骤。相较而言,另一家的处理方法成本更为低廉。只用了4个颜色不同的镂空立体框架,将门头一侧的方柱遮起来,就能达到很好的效果。

 

 

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