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港式茶餐厅以其便捷和适宜的进餐环境一直很受大众欢迎
作者:杭州尊荣装饰  来自:本站 时间: 2022/11/29 

       装饰在设计初期便会全面考虑餐厅在未来经营中的功能性与人性化用餐设计,这方面的考虑将为港式茶餐厅在将来的发展起到举足轻重的作用,下面为大家一一道来港式茶餐厅经营理念与设计理念。想知道杭州有哪些有特色的港式茶餐厅吗?他们的经营理念1.港茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式,集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品,也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品,价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外,还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。港式茶餐厅经营理-念2.港茶餐厅的设计要简约,要用明亮洁净的店堂来吸引顾客,靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色,应有淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。装修公司,装饰认为;店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢港茶餐厅这种环境,毕竟有些文化传统的延续。港式茶餐厅经营理念3.港茶餐厅可以采用开放式厨房(越来越成为餐厅的重要卖点,也是餐厅装修公司,装饰重点考虑的因素之一),顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具,员工统一着装,这样才能显得干净卫生,让顾客放心用餐。港茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出特惠套餐,方便工薪族和学生。服务也很重要,顾客进店即奉送一杯免费热茶,要让人有宾至如归的感觉,从而吸引回头客。
       相对来讲,大户型餐厅的实用较为频繁,而一日三餐中,因家庭成员活动的特殊性——如白天小孩上学,男女主人上班,通常只有晚餐时一家才得以共聚天伦,而客人的造访也通常选在主人下班后,这样一来,餐厅的主要使用时间便集中在晚上。基于这个原因,晚餐的气氛就显得十分重要。人们对餐厅灯具的选择,易犯的毛病就是只强调灯具的形式。餐厅的照明方式是局部照明,光源主要是餐桌上那盏灯,宜选择下罩式的、多头型的、组合型的灯具,因为这与就餐时的视觉不吻合。等事营造晚餐气氛的主教。餐厅宜采用低色温的白炽灯或磨砂灯泡,漫射光,不刺眼,带有自然光感,比较亲切,比较柔和。在刚刚播出的《我是歌手3》第二期中,张靓颖以露腰装造型惊艳亮相,重新演绎了“歌神”张学友经典粤语歌曲《饿狼传说》,并借此获得当场的第一名。不过,对于张靓颖当晚的表现,有网友指出她的造型和选曲有模仿邓紫棋的嫌疑。1月10日下午,张靓颖对于自己有意模仿邓紫棋的猜测做出回应,她在微博写道:“突然就决定了。今天起,微博会交给公司来打理。我现在只想专心做音乐,原本来参加的时候就不想搞复杂了。感谢!”随后,张靓颖发布一条微博补充说明道:“别瞎猜,我没有任何的不开心,只是觉得有一些分心了。想说的话依然会通过这里跟你们分享,只是不想变成微博控,有人代劳而已。等忙完这一段,我会回来。3000万的福利我还是会送哦!”有网友鼓励她道:“十年的努力,一点一滴,你的每一首歌我都喜欢,我的海豚音女王。”日光灯色温高,光照之下会偏色,人的脸看上去显得苍白、发青,饭菜的色彩也都会变样,照明也可以采用混合光源,即低色温等和高色温等结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源不单调,可以选择。餐厅的灯光当然不止一个局部,还要有相关的辅助灯光,起到烘托就餐环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段,如在餐厅家具(玻璃柜等)内设置照明;艺术品、装饰品的局部照明灯。需要知道辅助灯光主要不是为了照明,而是为了以光影效果烘托环境,因此照度比餐桌上的灯光要低,在突出主要光源的提前下,光影的安排要做到有次序,不紊乱。
        餐厅设计其实很容易让人误解,一是家庭餐厅,二是我们常说的聚会吃饭的地方,本文我们主要针对我是家庭餐厅设计进行一系列的讲解,餐厅设计公司,装饰从餐厅设计应该注意的几大事项角度来为大家讲解餐厅设计。餐厅设计注意事项1.顶面:应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。 餐厅设计注意事项2.墙面:齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,餐厅装修给人以宽敞感。餐厅设计注意事项3.地面:选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感 4.餐桌:方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。餐厅设计注意事项5.灯具:灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。餐厅设计注意事项6.绿化:餐厅装饰可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物,在竖向空间上点缀以绿色植物。餐厅设计注意事项7.装饰:字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。餐厅设计注意事项8.音乐:在角落可以安放一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。一日三餐,对于每个人都是不可或缺的,那么进餐厅环境的重要性也就不言而喻了。在住房紧张的城市许多家庭,还很难在有限的居住面积中有一间独立的餐厅。但是与其它居室公用空间,营造一个开放的小巧实用、功能完善的餐厅还是不可能的。当然,对于居住条件大有改善的家庭,单独的餐厅才是最理想的。
一、营造用餐的氛围餐厅装饰要有用餐气氛,体现视觉效果,整体颜色要舒服。尤其是灯光配置应以暖色调为主,尽量避免采用日光灯光源。四墙面的颜色与点缀物要以淡雅颜色为主,让人看后心情舒畅,用餐时有个好胃口。二、体现生活情调餐厅中主要的家具就是餐桌、椅,在装饰时,不要让餐桌上光秃秃的,陈设一些实用的小摆件会增加生活情趣,例如摆上一些晶莹剔透外形独特的玻璃器皿、细腻精致的陶瓷餐具等,无论观赏或使用,均能表现出生活格调。三、突出就餐区的实用性一般家庭没有过大的用餐空间,所以应尽量采用开放式格局和装饰。可安放一面镜子,一方面可显得就餐区的面积扩大,另一方面保持了室内视觉空间的完整性,增加了装饰效果。餐厅室内装修色彩不能太过鲜艳,和谐的设计让客人感觉更舒服,下面解说可供餐厅装饰装修设计的色彩有许多种,决定餐厅色彩的因素也有很多,大致可分为以下几点:A.环境餐厅所处环境不同,色彩也应有不同的考虑,如位于闹市区、郊区、风景区、海滨、山地、园林等。不但建筑造型应与周围环境相配合,还应考虑与内外空间的色彩相协调,做到使得其所。比如,在大都市闹市区,一般餐厅均希望装饰得富丽堂皇,以反映都市形象,甚至互相攀比,结果变成材料堆积,五花八门,但实际效果并不理想。如果在闹市中把餐厅变成"一块绿洲"、"一方净土",可能效果更为好些。在平淡中显高贵,静中有动,才是真正色彩的效果。处于风景区的餐厅,一般都主张淡化建筑色彩,不与景色争高低,使顾客能专心与对自然风光的欣赏,色彩是为人服务的,不要用色彩去干扰他们的活动,这是用色的基本原则。B.气候不同地区由于气候原因,如寒带、热带、亚热带等,一般都希望有相应的色彩空间环境与之相配合,心便在心理上取得平衡。南北放在用色上,有传统的习惯和明显的差别,这是不言而喻的。C.民族和地方色彩各民族、地区在历史上长期形成的习俗、观念也反映在色彩上,当地所用建筑材料包括石、砖、木、竹、藤以及织物、工艺品等室内装饰材料,所形成的色彩效果往往富有地方特色,应该予以充分利用,这是体现地域性的一个重要方面。我国是一个多民族国家,传统色彩十分丰富,应该在建筑内外空间上予以充分地显示。D.反映不同顾客的心理要求每个餐厅都有它的客源和经常服务的对象,应该研究他们就餐的特殊要求和希望,并从色彩的角度上满足他们的要求。E.色彩应符合人的视觉规律色彩对人的心理、生理的影响和重要性已不被证实不同的生物和活动内容,对色彩有不同的要求,如居住、睡眠、餐饮、娱乐、休息等,都应有相应的色彩环境。但从整体上将,一个餐厅在色彩上应有明确的主导色彩,局部应服从整体要求,才能充分发挥色彩的作用和美丽,给顾客留下深刻的印象。不同空间的色彩要求可以在统一色调的基础上适当变化色彩的明度和彩度,或者采用其他方法,如通过布置陈设品、绿化花卉来点缀和补充某些色彩的不足。F.反映餐厅的个性每个餐厅都应具有自己的特色,才能吸引顾客。西方有些以娱乐为主的餐厅,它的设计主导思想不是要求"宾至如归"像回到家里一样,而是恰恰相反,要让旅客产生梦幻般得新奇感,乐而忘返。这种带有浓厚商业性质的思想虽不足效仿,但是关怀顾客对变化了的生活发生兴趣,应该说是有一定道理的,只要全心全意为顾客着想,餐厅的新的构思和个性特色是完全可以通过色彩充分表现出来的。

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