杭州办公楼装修,杭州装饰公司,杭州装修公司,杭州别墅装修,杭州厂房装修
杭州餐馆装修公司餐馆装修知识潮流人士必看
作者:杭州尊荣装饰  来自:本站 时间: 2022/12/6 

杭州餐馆装修公司, 杭州餐馆装修公司成功案例,杭州餐馆装修公司怎么样,杭州餐馆装修公司哪家好,杭州餐馆装修公司设计风格,杭州餐馆装修公司施工队,杭州餐馆装修公司哪家专业,杭州餐馆装修公司电话。
做餐饮业,想要有源源不断的顾客,首先一个很重要的地方就是装修,餐饮空间装修设计的风格是比较多样的,所以不同的餐饮空间装修需要追求自己与众不同的特色,现在很多餐馆都尽量打造成有创意、人性化的地方,从而达到吸引顾客的目的,半山装饰将为您挖掘不同餐饮空间的装修技巧及创意方法,丰富您的装修知识,为您在今后的装修中带来一定的便利性。那么关于餐馆装修大家了解多少呢? 风味餐馆
风味餐馆的装修气氛应与就餐的饮食文化相结合,带有一种细致幽雅感,它着重体现“风味”二字,所供应的食物应是最富有特色的。
自助餐馆
自助餐馆由顾客自由拿取并自行选择菜肴用餐。这类餐馆装修要符合简洁明快的特性,但餐馆内人流较混杂,供菜柜台占用面积较大,其位置选择应在居中明显的地方,以方便顾客的选餐。
娱乐餐馆
娱乐餐馆通常是顾管边品尝食品边欣赏文化娱乐节目,如歌舞餐馆、剧场餐馆等,餐馆内的灯光设计多变,效果热烈,多种活动交错渗透,强烈激起顾客的就餐兴趣。
普通餐馆
普通餐馆装修的气氛要求高雅温馨,可满足各种不同层次顾客的需要,是目前最主要的装修形式。低层竖向分层餐饮空间:这种空间的餐馆装修布局一般以竖向流线为主,在较大城市的餐饮装修中常被采用。各类餐馆分层重叠在门厅上方,厨房也分层重叠在餐馆之侧,顾客到各类餐馆靠竖向交通,路线很短,厨房物品均采用垂直运输。
主楼高层观光型餐饮空间
这类观光型餐馆多为旋转餐馆,顾客在就餐的同时还要俯瞰餐馆四周的景色。这种餐馆一般建在建筑的高层上,垂直交通会对餐馆带来相当大的人流通行的压力,这是在装修中必须考虑到的,因此一般都是小型的餐馆或咖啡厅,不太适合设大型的餐馆。
独立餐饮空间
类餐馆装修起来都比较灵活,因其空间是独立设置的,它的层高、开间、进深度和通风采光都会很好。一般建在用地较大的风景区、休养区和效区等,各种空间的面积都比较大,可结合周边环境创造出独特优美的自然景观。
主楼低层或中庭周围的餐馆
这类餐馆在装修时空间之间可采用封闭的隔墙,可半敞开也可全敞开在中庭或是内外庭的四周。它的布局应以水平线为主,餐馆和厨房之间采用横向布局水平相接,组成大、中、小各种不同的空间,更有利于创造温馨的用餐环境。
饭店装修一定要懂得技巧,以为一般的饭店都是要做生意,都希望饭店的环境能吸引顾客,所以在装修方面一定要多下功夫。饭店装修中厨房也是十分重要的一部分,饭店装修要注意规划布局、设计理念以及环保。
饭店装修跟所有商业装修一样,在装修之前要充分考虑到消费者的消费习惯,消费者的第一印象尤为重要,接下来就为您介绍一下饭店装修注意事项。饭店装修注意事项
规划布局要合理,强调整体性杭州店铺装修公司
饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
设计理念要新,装饰风格要独特
现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。
整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套
打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
饭店厨房装修注意事项
煤气管道到饭店厨房煤气热水器之间不要走明管,在墙上开个槽埋PVC暗管,就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的,否则油腻很难擦。
饭店厨房的白色人造石台面简直就要供神一样的供着它,平常操作时一有什么油污或脏水什么的,就要赶紧擦掉,不然渗进去就永远在里面了。
隐蔽工程一定要做好,尤其是饭店厨房的插座位置要妥当,否则会影响到厨柜的尺寸和整体效果。
为了安全起见,厨房门旁的上端,最好装个插座,以便今后放煤气报警器。这个千万不能省。如果是狭长型的厨房,橱盆又在顶头,最好在橱盆上方装个吊灯,否则晚上洗东西是背光的。
饭店厨房的设计主要设计是为了方面应以便捷、实用、提高生产效率为主,饭店中的厨房是整个饭店装修中的重要一部分,在装修时需要合理化的设计及布局,那么到底饭店厨房设计要点都有哪些呢?今天小编就来给大家介绍一下饭店厨房设计要点都有哪些,希望对于即将装修饭店的业主有所帮助。
  1、店厨房设计之厨房地面
  厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。
  2、店厨房设计之厨房的通风
  不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
  3、店厨房设计之厨房的用水和明沟
  有许多在厨房水槽(水池)设计时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。4、店厨房设计之厨房的明厨、明档
  餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐馆的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
  5、店厨房设计之辅助设计
  辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐馆、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐馆可能会显得粗俗不雅,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
  6、店厨房设计之厨房的灯光
  餐馆的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐馆等等。厨房灯光不一定要像餐馆一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。
  7、店厨房设计之备餐间是配备开餐用品
  传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此,也出现了许多餐馆弥漫污烟浊气,出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面:
  ①、备餐间应处于餐馆、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。
  ②、厨房与餐馆之间采用双门双道。厨房与餐馆之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到"三隔"的作用,还遮挡了客人直接透视厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。
  ③、备餐间要有足够空间和设备。4、店厨房设计之厨房的明厨、明档
  餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐馆的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
  5、店厨房设计之辅助设计
  辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐馆、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐馆可能会显得粗俗不雅,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
  6、店厨房设计之厨房的灯光
  餐馆的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐馆等等。厨房灯光不一定要像餐馆一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。
  7、店厨房设计之备餐间是配备开餐用品
  传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此,也出现了许多餐馆弥漫污烟浊气,出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面:
  ①、备餐间应处于餐馆、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。
  ②、厨房与餐馆之间采用双门双道。厨房与餐馆之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到"三隔"的作用,还遮挡了客人直接透视厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。
③、备餐间要有足够空间和设备。
餐馆装修并不是靠个人的设想就能设计出来的,应该请装修公司的人到茶餐馆店面进行测量,给出茶餐馆设计意见,进行沟通再确定具体的装修事宜。重点要注意装修的地方是厨房,在茶 餐馆装修厨房的时候先弄好地下排污通道之后,在整理厨房的排线位置。茶餐馆装修效果图上面会明确显示出灯光的开关位置。其次就是墙面和天花板以及灯饰的分布,紧接着就是收银台和洗手间这种小面积的地方。餐馆装修需要很仔细的进行检查,稍微的偏差都会影响当初设计时想要的效果,一定要严格按照图纸进行装修,这样才不会出现误差。但无论你依照什么样的方式去设计你的餐馆,万变不离其宗的是消费者要喜欢,消费者能够肯定你的餐馆那么这个设计就是成功的,反之你做的再突出,没有消费者来那也是白搭,所以在设计之前,一定要好好研究消费者的喜好。

[返 回]
杭州办公楼装修,杭州装饰公司,杭州装修公司,杭州别墅装修,杭州厂房装修
杭州尊荣建筑装饰工程有限公司
固定电话:0571-60977180
手机号码:18005882035
详情请登入网址:http://www.0571z.cn
总部:杭州市西湖区文三路50号2193室
装饰最新资讯 更多信息
 
杭州专业小吃店装修设计公司,小吃...
便利店装修,杭州专业便利店装修设...
杭州专业日式拉米馆装修设计公司...
杭州专业面馆装修设计公司,有治愈...
烟酒店装修,杭州专业烟酒店装修,...
杭州专业足浴店装修设计公司,足浴...
杭州专业餐饮装修,设计,餐厅,酒店...
餐饮店装修攻略-餐饮店装修设计各...
快餐店如何装修?快餐店面装修设计...
办公室装修设计|办公室装修中墙面...

copyright © 2007-2022 杭州尊荣建筑装饰工程有限公司  版权所有
地址:杭州市西湖区文三路50号2193室 电话:0571-60977180 24小时联系电话:18005882035
本站网络实名:杭州专业餐厅装修|杭州餐饮店装修|杭州专业餐饮酒店装修设计|杭州餐饮装修|餐饮装修设计效果图
杭州烧烤店铺装修设计_专业咖啡馆装修设计_专业日料店装修_自助餐厅装修设计,海鲜餐厅装修设计- 尊荣装饰-您身边的餐饮装修顾问!
临平空调维修 杭州装修公司 杭州家电维修 杭州家政公司 杭州空调拆装 杭州空调维修 杭州美容院装修 杭州专业办公室装修
厂房装修设计施工业务,杭州哪家装修公司好?——尊荣装饰您的首选