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“黄金蟹斗”你吃了吗,到底是蟹肉还是鱼肉?
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2019-2-10 

27日,一位名叫“凉皮”的网友在论坛上发帖称,肯德基的黄金蟹斗,“蟹肉其外,鱼肉其中!”该网友还表示,自己某日去肯德基购买了新品“黄金蟹斗”,闻起来一股鱼虾味,吃着吃着竟然吃出鱼刺来了,再仔细一看,居然是整条鱼的鱼骨,还能清楚地看见鱼头和鱼尾....”该帖子一出来,便在网上炸开了锅。在网友发布的照片上我们可以看到,蟹壳内一段鱼骨公然暴露在外。
众多跟帖的网友称,吃过这个黄金蟹斗后确实有很大的腥味。一位女网友则表示看了广告后自己一直都存在质疑,“如果是蟹肉的话,应该很贵,可是肯德基的售价9.5元两个。”为此记者采访了几位购买黄金蟹斗的消费者,郑师傅说:“味道怪怪的,应该不全是蟹肉。”另一位不愿透露姓名的消费者告诉记者:“广告很诱人,但吃起来说不出是什么味。”随后记者购买了一只“黄金蟹斗”,闻起来也是一股味道,吃在嘴里感觉是鱼肉蟹肉淀粉混合体,口感一般,但也并未发现有鱼骨鱼刺。
  对于很多网友对于“蟹肉”的一边倒质疑,也有另外一部分网友表示“我也吃过,虽然没有想像的好吃,但也没发现什么问题,更没有吃到鱼刺什么的,还是能吃到蟹肉的味道的,只是分量不够足而已”。还有一位网友认为:“其实广告里说了,用的是花蟹肉,这种蟹肉在市场上属于比较便宜的一种,所以说是蟹肉,也是很有可能的。”
国外的东西就是好这个想法曾经深入人心,不知何时开始,凡是外国的东西在中国就特别有销量,这其中也包括外国的快餐大亨肯德基。尽管多年以来,垃圾食品以及卫生质疑等始终伴随着肯德基,但肯德基还是深深的吸引着年轻人的胃。近日,肯德基再出事端,不同于以往的卫生质疑,此次肯德基的新产品黄金蟹斗被质疑使用的并非蟹肉,肯德基也被众多网友认定有欺诈消费者嫌疑。
  事情的缘由为一个网友在某论坛上传了自己所买的黄金蟹斗照片,这名网友描述了黄金蟹斗的口味,并且在黄金蟹斗中找到了类似鱼骨等物质。这篇帖子也立即引发了热议,有网友表示,黄金蟹斗按照价钱来算不使用蟹肉是正常的,不过打着蟹肉的牌子明显是欺诈行为。
  面对质疑,肯德基官网也发表了声明,表示黄金蟹斗绝不是鱼肉所制,而是一种名为“花蟹”的蟹类,肯德基认为这起事件纯属网友恶搞,不排除运用法律维护自身利益。
这两天,在国内的各大论坛上一篇名为“肯德基黄金蟹斗--蟹肉其外,鱼肉其中!”的帖子引起了广大市民的关注。不少网友纷纷表示,实物和广告里的差距确实很大,蟹肉的味道不浓。
肯德基短期促销产品“黄金蟹斗”,日前因一则称在该产品中“吃出完整鱼骨”的帖子而备受消费者关注。昨日肯德基中国联合供应商共同发出声明,力证产品的货真价实及自身的食品安全性,并表示正在积极接洽相关单位,维护自身权益。
肯德基方面表示,黄金蟹斗采用的螃蟹原料,学名为“细点圆趾蟹”,俗称“花蟹”,在产地舟山直接大规模采购并集中加工,由此带来成本优势。肯德基昨日还提供给媒体来自舟山市出口水产行业协会和其供应商出具的原料证明,说明其没有掺入任何鱼肉。据悉,黄金蟹斗2月中旬上市后,在肯德基旗下3000多家餐厅销售,产品总量超过1600万份。由于采取售完即止的办法,目前全国仅有部分餐厅内还有销售
肯德基称网友“恶搞”黄金蟹斗
再发声明称:没有掺入任何鱼肉,部分餐厅目前尚有销售
本报讯(记者胡笑红)网络疯传肯德基黄金蟹斗非蟹肉,尽管此前肯德基已发声明彻底否定,昨天,中国肯德基再发声明称,公司认为这极可能是网友恶搞,对此肯德基正在积极接洽相关单位,以维护自身权益。
近日,一篇名为《蟹肉其外,臭鱼肉败絮其中!》的帖子在网上疯传,引发了网友和媒体质疑,随后,消息称黄金蟹斗在北京等一些城市悄然退市。对此,肯德基之前回复,黄金蟹斗不可能含有鱼刺,也不是鱼肉所做。此外,媒体称其在京悄然退市并不符合事实。至于在部分城市找不到黄金蟹斗,是因为此产品属于短线产品,而非长期产品,因为销售火爆提前售罄。
昨天,肯德基再次发声明表示,黄金蟹斗精选东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,严格按照制作流程精心烹制而成,没有掺入任何鱼肉;黄金蟹斗使用的花蟹原料系在产地舟山直接大规模采购,并集中加工,由此带来成本优势。这完全不同于日常生活中的个人采购。
  “关于网上流传甚广的‘吃出完整鱼骨’的相关内容,肯德基得知后的第一时间即在肯德基官网上呼吁该当事网友联系肯德基,但至今未果,”肯德基昨天表示,“肯德基认为这极可能是网友恶搞,对此肯德基正在积极接洽相关单位,以维护自身权益。”
 肯德基还表示,黄金蟹斗在肯德基旗下3000多家餐厅销售,产品总量超过1600万份,采用售完即止的办法。上市后许多消费者对此产品表现出很高的购买热情,造成大部分肯德基餐厅陆续提前售罄。目前全国仅有部分肯德基餐厅还有销售。
肯德基与供应商发声明——
  晨报讯(记者 肖丹)针对最近网上流传甚广的短期促销产品黄金蟹斗“吃出完整鱼骨”的传言,肯德基昨天联合供应商发表声明,表示此产品“没有掺入任何鱼肉”。
  肯德基表示,“黄金蟹斗”选用的是东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,严格按照制作流程精心烹制而成,没有掺入任何鱼肉。这种花蟹是在舟山直接大规模采购的,并集中加工。肯德基还出示了舟山市出口水产行业协会和供应商分别出具的证明。
  黄金蟹斗2月在肯德基旗下3000多家餐厅销售,声称售完即止。但上市后不久,网上就流传出了《蟹肉其外,臭鱼肉败絮其中!》的帖子,引起质疑。随后这一产品在多个城市的肯德基店悄然退市。但肯德基方面昨天表示,这是由于“许多消费者对此产品表现出很高的购买热情,造成大部分肯德基餐厅陆续提前售罄。”对于网上流传甚广的“吃出完整鱼骨”的相关内容,肯德基昨天表示,得知这一消息后,第一时间即在肯德基官网上呼吁该当事网友联系肯德基,但至今未果。肯德基认为这极可能是网友恶搞,目前正在积极接洽相关单位,以维护自身权益。
肯德基:用的就是东海花蟹 渔业专家:用的就是“杂蟹”蟹斗
  本报通讯员 郑再非 本报记者 邹洪珊
  肯德基新出的海鲜小食“黄金蟹斗”,到底用的是什么材料?肯德基官方曾声明,用的是精选的“新鲜东海野生纯花蟹”;但经本报调查,有经验的水产商都表示,蟹斗的用料其实是便宜的“杂蟹”。
  昨天,肯德基官方给本报打来电话,再次声明“黄金蟹斗”的用料确实是“新鲜东海野生纯花蟹”;蟹斗在部分地区门店停售是因为“卖得太好售罄”。
  随后,记者咨询了浙江省海洋和渔业局的一位专家。看到蟹斗后,这位专家表示,蟹斗的原材料是“日本蟳”。这是东海的一种小海鲜,绝对不是花蟹。
  肯德基再次重申:
  用的是野生纯花蟹
  对本报之前的调查以及网友的质疑,昨天杭州肯德基有限公司公关部经理曾敏给记者打来电话,给予了回应。
  曾敏再次重申,“黄金蟹斗”的食料确实是“精选新鲜东海野生纯花蟹肉”:“黄金蟹斗是一款海鲜类小食,是精选新鲜东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,严格按照制作流程精心烹制而成。”
  日前有网友质疑“在该产品中吃出完整鱼骨”,曾小姐说,肯德基方面高度关注,对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查,确认在“黄金蟹斗”中没有可能混入鱼骨。肯德基已于2月25日在官网首页刊发回复,诚挚希望该网友主动联系,以便了解详细情况。但至今此网友都没有联系肯德基。
  至于部分地区门店停售“黄金蟹斗”,曾敏说,并不是“下架”,而是“卖完了”。
  “黄金蟹斗是短期促销产品,而非长期产品,很多地方下线的原因是卖得太好,提前售罄,活动也就结束了。”她告诉记者,目前杭州大部分门店还有销售,顾客还是可以购买到。
  而在官方网站的首页上,黄金蟹斗的广告仍然占据了显要位置。广告内容显示,“黄金蟹斗”的活动日期自2011年2月14日起,全国销售数量约为1622万个,售完为止。
  省海洋和渔业局专家:
  这蟹斗不是花蟹是杂蟹
  为了弄清楚“蟹斗”的真正材料,昨天记者向浙江省海洋和渔业局进行了咨询。渔业处的一位专家看到蟹斗后表示,这绝对不是花蟹。它的学名叫日本蟳,也就是宁波人俗称的“杂蟹”,在东海里很常见。
  这位专家说,“日本蟳”的经济价值很低,一般市场价格在10元/斤左右。这种蟹他很熟悉,自己还烹饪过。“它的肉特别嫩,含在嘴里就化了,很软,没什么嚼劲。”
  “花蟹的个头要比它大,颜色更淡,底色是灰白色,身上还有褐色的斑点,壳比较薄,肉质也比日本蟳硬。”专家说,从这些特点来看,蟹斗的用料肯定不是花蟹。
  “日本蟳属于野生蟹,不能养殖,出水即死。”专家表示,如果吃了死蟹,对人体是有害的,“蟹死后,体内的蛋白质会分解,慢慢地会有一种胺的臭味。”

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