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蛋糕店装修有哪些要素?
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2019-2-10 

蛋糕店装修设计,简洁是第一要素,室内精美的设计才能让西式糕点的芳香吸引顾客,这样店内形形色色款式美妙的蛋糕以及浓香的蛋糕飘香让过往的顾客口水垂涎三尺,蛋糕店装修的室内的家具颜色的选择让人眼前一亮。无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:―――用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。―――色彩以淡雅为主。粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。不过经济实力不好的朋友,要考虑地址价格的成本问题哦!新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。1.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业人员必须持有“健康证”。 在西饼店室内设计中,该如何把握饼店的风格和设计的尺度. 杭州装修公司常见的有两种倾向:一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向另一种是再现店主人的审美情趣和经营特点。乍一看仿佛这些都很有道理.但这种倾向往往容易忽视店铺周边环境对设计的影响。从设计角度来讲,通常将西饼店的周边环境归纳为以下几种:其一是纯居住环境.即饼店处在一个中心生活区.周围居民为主要消费群其二是纯办公环境,商务区的公司员工为主要消费群;其三是交通枢纽环境,消费群即这些来来往 往的流动人口:其四是综合型环境,它同时兼具以上几种环境的特点.消费人群多样化。通过对西饼店周边环境的划分和消费群需求定位的细分.可完善饼店设计装修的思路。纯居住环境一一简洁说话这种西饼店一般以产品外卖为主,消费者最关注的是产品的种类和价钱,对于店内环境没有太多要求.一般只需干净、整洁、明亮就行。因此,西饼店的功能布局不能太复杂.可考虑取消休闲区的设置.只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁.以能较多容纳顾客为第一要素。西饼店的门头和通道也要与周边环境相协调,特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。
纯办公环境――向舒适致敬,商务区里的西饼店面对的是公司白领一族,在产品定位上以中高档为主,而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适.雅致、大方的气息。店内的框架结构需要有层次感.空间富于变化,灯光有明暗的分别,主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀.沉稳大气的风格比较适宜。这种西饼店需要强调的是休闲区的设计.它在此时担当了顾客休闲、进餐、聊天等诸多功能,在设计上一定要紧扣“品味”和“舒适”两个主题。交通枢纽环境――炫的空问,位于交通枢纽的西饼店则尽可走明快、跳脱的路线。为了吸引匆匆而过的路人,杭州装潢设计一个具有特色的灯箱和非常醒目的门头是很有必要的。临街展示面也要尽可能大而突出.宽敞的门厅可方便更换频率极高的顾客,店内灯光要非常明亮抢眼.同时,店内的陈设品可以设计得具有极强的广告性。例如,可将店内的主打产品或新推出的产品以海报形式张贴,这些广告在顾客进行消费时可起到很好的引导作用.使其很快做出决定。综合型环境一一能量守恒,在综合型的周边环境中.西饼店设计有最大的发挥余地,可根据店主的要求、经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑,对饼店的个性与风格把脉。纵观所有的饼屋大致上可分为两种,简明式和复合式。简明式布局的特点一般的就是旁边摆几排货架,再放上一个蛋糕展示柜,而货架上再配置上柔和的灯光,能使面包看起来更有光泽和新鲜感。这种是大部份饼屋所采用的,也都收到很好的效果,给人以明了、舒适的感觉。而另一种可以称为复合式。不用说大家也知道,而且已经有很多人在做了,带有休闲的餐位方式经营饼店,为顾客营造一个休闲的气氛,让人感觉是来歇歇脚,而不仅仅是买几块蛋糕和西点。这种方式不但经营蛋糕西点,还有珍珠奶茶、创冰和特色小吃,同样能为您的饼屋带来无限的商机。具体布局要根据您的店面大小和经营理念来定位饼屋的布局,还有当地的风俗人情和饮食习惯。最好是在开张之前做一下市场调查,相信您能开一家成功的饼屋。在这种社会竞争压力很大的城市,饭店之间的竞争也是不可避免的,那么怎么样才能在这种残酷的商业竞争中利于不败之地呢,很多饭店都拿出了自己的杀手锏。其实顾客来饭店的第一印象对饭店的营业额有很重要的作用,所以饭店装修的好坏决定了顾客对饭店的第一印象。这就需要我们在饭店装修方面多花一些心思,无论是小饭店还是高档的饭店,无论是店内的装修还是厅内的摆设,都是非常重要的。今天,装饰公司的设计人员就给大家详细的介绍一下饭店装修的主要要点。一、饭店的内部构造与装置和谐:俗话说“经营靠门面,店雅客自多”,用在饭店经营正是说,必须把饭店的门面和空间装修得雅致、明亮、和谐,给宾客这个良好的就餐环境。1,使饭店的内部构造同装置和谐。饭店的外观固然重大,内部装置更是不可匮乏,只有两者统筹和谐,才能取得良好的效果。如灯具的选择和装置应与餐厅营业厅构造相协调,便于清洁擦拭。地板、屋顶和天花板的装饰色彩的选择要以能为宾客提供舒适的就餐环境为目的。一般人的心里是:装饰华丽的饭店,其饭菜价格一定不菲。作为一般消费市民,在进饭店钱首先会摸摸自我的钱包,转而另寻他处—尽管这家店的价格并不高。2,使饭店的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。室内高度要保证通风、敞亮、悦目;外部线条要容易、明快、美观,色彩要适宜。如果是冷食店,颜色可用淡蓝色或浅绿色,给人以清新、凉爽的灵感。3,一般饭店的色彩要给人以清洁卫生的灵感,使顾客放心。二、营造适应经营风格的气氛与情调:选择好的地点对饭店十分重大,可是可以对饭店开展异常的装修,装饰和别的方式开展补救,设计营造出一种适应经营风格的气氛与情调。比如说,店里店外雅洁有致,在店内外摆上鲜花吸引客户。买东西明亮的玻璃窗更是吸引客户驻足的有效手段。在装修饭店的同时,应说设法让食物的香气飘散出来。三、饭店的灯光配置灯光系统,装饰公司的设计师说灯光能够决定饭店的情调,所以灯光是形成餐厅气氛的关键条件之一。餐厅消耗的灯光种类很多,如烛光,白炽光等。差异的灯光有差异的作用。烛光是餐厅传统的灯光。这种灯光的红色焰光使顾客和食物显得长得很清秀,比较适合于哥们集会、恋人会餐、生日聚会等、。白炽光最容易限制,食品在灯光下看上去自然。调亮灯光,加大顾客的明快感;调暗灯光,可以加大顾客的舒适度。荧光是饭店消耗中不可忽略的光源。这种灯光经济、可是缺乏动感。可以消耗与冷色调菜系食品。当然,除了光源之外,还有光的色彩。彩色的灯光影响人的面部与衣着。红色光对加剧、设施和绝大多数的视讯都有积极做作用。桃红色、乳白色的光可以加大热情友好的气氛。四、布局的技巧餐厅的主题与文艺作品的主题相仿。是饭店服务内容的集中反应。餐厅的布局,包括餐厅的空间、坐席空间、灯光、色调等各项内容,对餐厅开展布局的最主要的目的是形成独特的气氛,为顾客提供优雅的就餐环境。一般而言。餐厅的气氛包括两个地方一是有形的气氛,包括餐厅的门面、内部壮汉、空间布局等;另一地方是无形的气氛,包括服务员的态度,礼节以及让顾客满意的程度。餐厅内部的设计由布局这依据餐厅空间的大小决定。因为餐厅各部门所占空间差异,因而在开展全部空间设计与布局计划时,应统筹安排,既要考虑到客户的安全感与便利感,又要注意全局与局部之间的和谐,对称,体现出浓郁的形式美与艺术美。餐厅的通道设计应体现流畅、便利、安全。餐厅作为的设计、布局,要依据面积做适当的配置。使得有限的餐厅面积能头号程度地发挥其价值。餐厅的动线安排也十分讲究。一般餐厅中客户的动线采取直线为好,避开迂回绕道。在服务人员的动线安排中。注意这个放线的线路做出的动线不要太集中,尽可能的除去不必要的曲折。在这边开展饭店装修时,要把握好这个“度”问题。装饰公司的设计师告诉我们适度的装修给人以安全、舒适、满足的灵感,顾客才能时时来光顾。所以饭店的装修要因地制宜,充分发挥装修的艺术感与合理性,才能使得饭店经营得更红火。
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